Hos Ochmanns hylder vi de lokale råvarer og årstidernes skiften. Vores menu følger naturens rytme, og vi serverer enkle, velsmagende retter skabt af friske ingredienser fra sæsonen.
Nyd god mad, håndplukkede vine og nøje udvalgte øl i en afslappet og hyggelig atmosfære. Smag sæsonen hos Ochmanns.
Bag kulisserne hos Ochmanns står vores køkkenchef, Visti – en passioneret ildsjæl med kærlighed til det klassiske håndværk og en forkærlighed for sæsonens råvarer. Med en baggrund i både det danske og franske køkken skaber Visti smagfulde retter med personlighed, lokalt islæt og en kreativ kant.
“Jeg laver mad med hjertet – og helst med råvarer, jeg selv har haft i hænderne fra start.”
Hos Ochmanns Brasserie kan du opleve en nøje sammensat og udvalgt menu, som skifter efter sæsonens og årstidens råvarer.
Til aften kan du altid vælge mellem 2 forretter, 2 hovedretter og 2 desserter. Til frokost kan du vælge mellem frisksmurt smørrebrød eller vores velsmagende tapasbræt.
Hos Ochmanns Brasserie tror vi på ægte smag og ærlige råvarer. Vi samarbejder med lokale producenter, sanker selv i naturen og følger årstidernes rytme – så du får det bedste på tallerkenen, når det smager bedst. Hver ret starter med respekt for råvaren og kærlighed til håndværket.
© 2021 All Rights Reserved.
